Набір ножів Xiaomi Huo Hou Nano Ceramic Knifes Set

Набір ножів Huo Hou Nano Ceramic Knifes Set

Набір ножів Huo Hou Nano Ceramic Knifes Set — це керамічні ножі Huo Hou Nano Ceramic Knife, розробка та виробництво яких здійснюються за допомогою краудфандингу. Ножі мають ергономічну ручку, а також не потребують заточування. Форма та матеріал ручки дають змогу безпечно утримувати ніж навіть жирними руками, а керамічне лезо пройшло спеціальне оброблення, завдяки чому воно не втрачає гостроти.

До набору входять:

• 3 ножі — 325 мм, 230 мм, 200 мм
• 1 овочечистка — 135 мм

Уже минув час, коли керамічні ножі виготовляли з тендітного матеріалу, який, однак, згодом губився гостроту. Завдяки сучасним технологіям лезо виготовлене з діоксиду цирконію, який після спікання та шліфування набув здатності самозаточування.

Створення леза починається із сировини — піску діоксиду цирконію, який імпортується з Австралії. Після попереднього оброблення та формування леза, відбувається спікання керамічних заготівок у печі. Наступний етап — процес цементації заготівок — проникнення атоми вуглецю в кристалічну решітку діоксиду цирконію. Це називається навуглецевим напиленням, яке являє собою цикл із 300 повторюваних ітерацій нагрівання й охолодження. Нагрівання відбувається у вакуумі за температури 2000 °C.

Завдяки такому складному технологічному процесу зміцнювальні домішки проникають глибше в структуру матеріалу. Навуглеювання леза робить його твердішим, але крихкішим.

Крайка різального краю має товщину всього 0.4 мм — оптимальна товщина, за якої ніж не тупиться, але й має найкращі різальні властивості.

Ергономічна ручка виготовлена зі спеціального нековзного матеріалу, який дає змогу утримувати ручку навіть жирними та мокрими руками. На ручці є спеціальні насічки для вказівного та великого пальця, завдяки яким схоплення стає зручнішим, а робота з ножем — безпечнішою.

На відміну від інших ножів, Huo Hou Nano Ceramic Knife не боїться впливу кислот фруктів і овочів, а також добре ріже м'ясо, яке не прилипає до леза.